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精炼设备厂家:各种油的特点

导读:我们日常生活中经常食用的都是植物油,像色拉油、调和油、花生油、芝麻油、大豆油等,这些不同的油有哪些特 点?郑州中赢精炼设备厂家给大家讲解一下。 1.色拉油。色拉油一般是
   精炼设备厂家:各种油的特点。我们日常生活中经常食用的都是植物油,像色拉油、调和油、花生油、芝麻油、大豆油等,这些不同的油有哪些特点?郑州中赢精炼设备厂家给大家讲解一下。联系电话:常经理13503822035 刘经理:18838284688
 
   1.色拉油。色拉油一般是由菜籽油、大豆油、棕榈油制成的,色拉油的特点是颜色通透清亮,并且在加热的时候不会变色和起沫,炒菜的时候油烟少。色拉油的制作标准比较高,需要使用全套的油脂精炼设备进行精炼处理,经过处理合格的色拉油,不含黄曲霉毒素和胆固醇。色拉油可以用于煎炸烹炒,也可以拌凉菜,使用的范围比较广,并且色拉油含有很多不饱和脂肪酸,具有降低血脂和胆固醇的作用。
   2.调和油。调和油顾名思义就是几种油混合在一起,一般将色拉油中加入芝麻油、花生油、葵花籽油等,调和油具有更独特的口味,营养上也更佳丰富一些。调和油的基础还是色拉油,因此也是一种工艺要求比较高的食用油。
   3.花生油。花生油香味浓郁,炒菜味道很好。并且花生油中含有很多锌,因此对补充锌有很多好处;并且花生油中含有很多对心脑血管有益的成分,可以防治动脉硬化和心脑血管疾病,很适合老年人食用。不过,花生很容易发生霉变,产生强致癌的黄曲霉毒素,榨油的过程中这些黄曲霉毒素会残留进入油脂中。所以花生油一定不能食用毛油(什么是毛油,可以查看本站关于毛油的介绍《未经精炼的毛油对人体健康有什么危害》),要购买经过精炼设备处理的精炼油来食用。花生油适合炒菜,但是不适合做凉菜,用花生油炸东西也不错,不过花生油价格高不太划算。
   4.芝麻油。芝麻油也就是我们平时所说的香油,特点就是香味浓郁。芝麻油非常适合做凉拌菜,做饺子和包子用香油调馅是很不错的选择。不过芝麻油不适合用精炼设备进行脱臭,因为会影响芝麻油的香味。而且芝麻油不适合炒菜,炒出的菜并不好吃,而且有很多烟。
  精炼设备的全套处理流程有脱酸、脱胶、脱脂、脱色、脱臭、脱磷等,不同的油适合不同的处理方法,比如色拉油就需要全套处理一遍;芝麻油就不能脱臭;花生油要注意去除黄曲霉毒素,进行碱炼脱酸。郑州中赢机械设备有限公司生产最先进的精炼设备,并且我们的工程师和技术会根据您的实际情况给你设计最适合的精炼方案。联系电话 刘经理18838284688   冯经理15538702368
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发布时间:2019/04/02
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