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精炼设备厂家:人造奶油的营养价值

导读:郑州中赢机械有限公司经营销售:精炼设备、油脂机械、油脂精炼设备、精炼油设备以及油脂设备的现代化公司。会在中赢精炼设备网(/)普及一些精炼设备知识

郑州中赢机械有限公司经营销售:精炼设备、油脂机械、油脂精炼设备、精炼油设备以及油脂设备的现代化公司。会在中赢精炼设备网(/)普及一些精炼设备知识,精炼工艺技术及食用油知识科普。今天,中赢机械的小编就给你分享关于:人造奶油的营养价值。

人造奶油

人造奶油也称人造黄油,是人工制造的奶油。奶油已有4000多年历史,而人造奶油只有100多年的历史。

人造奶油在国外被称为麦加林,是从希腊语“珍珠"一词转化而来的,这是根据人造奶油在制作过程中,流动的油脂放出珍珠般的光泽而命名的。

人造奶油是指精制食用油添加水及其他辅料,经乳化,急冷捏合成具有天然奶油特色的可塑性油脂制品。

由于配方和制作过程的差异,各国对人造奶油的定义和标准不尽相同。人造奶油分家庭用人造奶油和食品工业用人造奶油两大类。

人造奶油生产过程包括原辅料配比混合、乳化、急冷捏合、包装、熟化等五个阶段。

由于人们发现动脉硬化、高血压等疾病与动物脂肪中的胆固醇有关,而人造奶油中牛脂和猪脂用量很少,甚至不用,所以人造奶油一跃成为受人们欢迎的产品。

目前,全世界人造奶油的产量已经远远超过天然奶油的产量。随着我国人民生活水平的不断提高和饮食的多样化,人造奶油正悄然进入干家万户家庭餐桌之上。

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发布时间:2019/07/15
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