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山茶籽油精炼设备处理油中脂肪酸高低受什么影

导读:脂肪酸被定义为天然油脂加水分解生成的脂肪族羧酸化合物的总称,属于脂肪族的一元羧酸(只有一个羧基和烃基)。在 山茶籽油精炼设备 对山茶油进行精炼处理的时候,山茶油中的
山茶籽油精炼成套设备
  脂肪酸被定义为天然油脂加水分解生成的脂肪族羧酸化合物的总称,属于脂肪族的一元羧酸(只有一个羧基和烃基)。在山茶籽油精炼设备对山茶油进行精炼处理的时候,山茶油中的脂肪酸高低受什么影响呢
  脂肪酸在油料种子中主要是以结合状态存在于油脂中,很少以游离状态存在。尤其是在成熟、干燥的山茶籽种子中,游离脂肪酸含量一般很少。但是若山茶籽油精炼设备处理的山茶籽成熟度较差或油料种子在储存过程中发热霉变,油料种子中游离脂肪酸含量就会升高。
  山茶油中脂肪酸是组成甘三酯的主要成分,在甘三酯分子中,甘油基部分的相对分子质量是41,脂肪酸基团部分的相对分子质量为650~970,占整个甘三酯相对分子质量的94%~96%,由于脂肪酸在甘三酯分子中占的比重很大,因此其对甘三酯的物理性质和化学性质起主导作用。在使用山茶籽油精炼设备对茶籽油进行精炼处理的时候,山茶油中的脂肪酸含量多少更多与原料有关系。
  文章来自中赢山茶籽油精炼成套设备yadarts.com
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发布时间:2016/03/22
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